아일랜드 대표적인 전통 음식 3가지
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아일랜드 음식은 영국과 비슷합니다. 주로 양고기와 고기류에 감자 튀김과 샐러드를 곁들인 것을 선호하며 외식문화가 발달되었습니다.
아일랜드는 섬나라이기 때문에 해산물을 이용한 음식이 많은 편입니다. 최근 들어 조개류에 대한 요리법과 소비가 많이 늘고 있는 추세이고,
조개와 함께 굴도 많이 소비하며 축제 기간 동안 먹는 별식이기도 합니다. 대구와 연어는 가장 많이 소비하는 생선에 속합니다.
아일랜드 전통음식은 대표적으로 세가지로 나눌수 있습니다.
아이리쉬 브렉퍼스트(Irish breakfast)
아일랜드의 아침 식사는 빵, 햄, 소세지, 계란 후라이, 토마토, 베이컨, Pudding 등으로 아침식사를 하는데 이러한 아침 식사 양식을 아일랜드식 아침식사(Irish breakfast)라고 합니다.
피쉬&칩스(Fish & chips)
가자미 생선을 일종의 튀김처럼 구운 것으로 아일랜드식 전통 딥소스와 감자 튀김과 함께 나옵니다.
기네스 스테이크&버섯파이(Guinness Steak & Mushroom Pie)
부드러운 쇠고기 등심이 버섯 모양의 파이 속에 들어있는 음식으로 으깬 감자ㆍ버터와 함께 살짝 익힌 완두콩들과 곁들여 나옵니다.
이외에도 등심을 덩어리째 구운 요리, 훈제연어요리, 로스트비프를 구울때 흘러나온 육즙을 부어 구운 빵, 계란을 주재료로 하여 고기,채소,과일등을 넣고 찌거나 구운 요리, 벨기에식 홍합요리를 즐겨 먹습니다.
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